Lactuca sativa

Lactuca sativa — salat

Lactuca sativa er det botaniske navn for salat, verdens mest populære salatblad og en hurtig, nem enårig i kamilleblomstfamilien (Asteraceae). Det er den art, der ligger til grund for hele vores salat-sortiment inden for bladgrøntsager-kollektionen.

Historie & oprindelse

Salat blev første gang dyrket i det gamle Egypten for over 4.000 år siden — i begyndelsen for olie presset af frøene og siden hen for bladenes skyld. Egypterne betragtede den som en hellig plante knyttet til frugtbarhedsguden Min, og den optræder i deres gravmalerier. Grækerne og romerne tog salaten til sig med begejstring som spiseblad og angivelig søvnfremkaldende plante, og derfra spredte den sig over hele Europa og til sidst verden.

Navnet hentyder til den mælkeagtige saft, der siver ud af et afskåret stængelstykke: Lactuca kommer af det latinske lac, "mælk", mens sativa betyder "dyrket".

Botaniske kendetegn

Salat findes i en fantastisk vifte af former, alle den samme art: sprøde hjertedannende typer som isbergsalat og romaine, bløde smørsalater samt løvbladssalater og egebladssalater til skær-og-høst-igen-dyrkning. Bladene spænder fra lysegrøn til dybrød og bronze, glatte til krøllede. I sommerhede eller lange dage stikker salaten i stok og bliver bitter. Hurtige løvbladssalater er nogle af vores mest populære hurtigtvoksende grøntsager, og salat passer naturligt sammen med spinat og cikorie i salatbedet.

Dyrkning af Lactuca sativa fra frø

Så lidt og ofte for en løbende forsyning, direkte eller i plugbakker, og hold jorden kølig og fugtig. Salatsfrø kan være tøvende med at spire i varmen, så så i de køligste dele af dagen om sommeren, og pluk løvblade jævnligt, eller høst hele hoveder, når de er faste. Vores såkalender for grøntsager og vandingsguide hjælper dig med at holde den blød og mild.

Klar til at dyrke salat? Gennemse sorterne, eller lær det grundlæggende først.

Relaterede kategorier: Salat · Bladgrøntsager · Spinat · Hurtigtvoksende grøntsager · Alle grøntsager

Hos SeedsChoice afsendes alle ordrer fra Meppel, NL med hurtig, sporet EU-levering.