Cikorie Brussels til klassisk drevet salatproduktion

Cikorie Brussels-frø er et traditionelt valg til produktion af kompakte, blege salathoveder, der dannes i mørke, efter at rødderne er fuldt udviklede. Denne sort er værdsat for sine pålidelige, ensartede hoveder og sprøde tekstur i køkkenet. Som Cichorium intybus er det en toårig bladgrøntsag, der typisk dyrkes for røddernes skyld i første omgang og derefter drives frem som mørkedyrkede cikoriehoveder til brug om vinteren og det tidlige forår.

Plantetype, vækstform og placering i haven

Disse Cichorium intybus-grøntsagsfrø tilhører bladgrøntsagsgruppen og egner sig til frilandsdyrkning såvel som overdækket dyrkning. Sorten forbindes typisk med witloof-drivningscikorie og rillemetoden, hvor modne rødder siden bruges til at frembringe de endelige hoveder uden lys. For gartnere der søger cikorie Brussels drivningsfrø eller cikorie Brussels frilandssåningsfrø, er dette et velkendt valg til planlægning af en todelt afgrøde med et klassisk endivieresultat.

Sæsonbemærkninger og forventet høstvindue

Denne toårige bladgrøntsag sås typisk på friland i rækker fra sen forår til forsommer, og de drevne hoveder høstes normalt i de koldere måneder. I mange dyrkningsplaner angives høstperioden fra februar til april afhængigt af forholdene og den valgte drivningsmetode. Det afgørende kendetegn er, at hovederne dannes i mørke for at bevare deres lyse farve og kompakte form.