Amsoi til fyldige bladhøster fra køkkenhaven

Amsoi-frø giver en løs, bladrig sennepsgrøntsag med en behagelig, skarp og pebret smag. Denne enårige grøntsag er værdsat som en af de klassiske asiatiske bladgrøntsagsfrø til hurtig, gentagen plukning i køkkenhaven. Planten danner smidige grønne blade, der egner sig godt som møre babyblade eller som større blade til madlavning. For dem der specifikt søger Brassica juncea, passer denne sort naturligt ind i gruppen af sennepsgrøntsagsfrø og er også kendt som kinesisk sennepsgrøntsagsfrø i mange sortimenter.

Plantens karakter, smag og høststil

Amsoi vokser med en åben vækstform og egner sig til "afskær og høst igen"-brug, hvor blade tages efter behov, og planten fortsætter med at producere ny vækst ved omhyggelig høst. Smagen er kraftig og krydret, hvilket gør den til et alsidigt valg til salater, hurtige sautéer og wokretter. Den er også kendt som et hurtigt voksende salatgrøntsagsfrøvalg, der giver en stabil forsyning af friske blade gennem sæsonen ved løbende plukning.

Sæsonegnethed til beskyttet eller frilandsdyrkning

Denne sort vælges ofte til amsoi-frø til tunnelsåning og andre beskyttede opstillinger, og den kan også dyrkes udendørs under egnede forhold. Planterne er kendt for at klare køligere vejr godt og er dermed et praktisk valg, når du ønsker frosttolerable bladgrøntsager i haven. Vælger du enårige Brassica juncea-frø til et specialgrøntsagspatch, er Amsoi et markant, smagsrigt valg, der passer fint til andre asiatiske grøntsager.