Italiensk bladcikorie med sprøde grønne blade

Cikoriefro 'Barba Di Cappuccino' er en italiensk bladcikorietype, der dyrkes som en etårig bladgrøntsag. Denne sort danner en stor, opret plante med intenst grønne blade og tydelige, lyse ribber og lysere kanter, hvilket giver løvet et friskt og struktureret udtryk i køkkenhaven. Barba di cappuccino-cikorien er velkendt for at producere rigelige mængder blade med en behageligt fast tekstur.

Plantens karakter, udseende og placering i haven

Denne bladcikorietype udvikler en robust, rustik vækstform og anses for nem at dyrke under almindelige haveforhold. Løvet er både dekorativt og praktisk, hvilket gør den velegnet til blandede bede og køkkenhaver, hvor du ønsker pålidelige grønne bladcikoriefro til sæsonhøst. Leder du efter italienske cikoriefro med klassiske ribbede blade, er dette et traditionelt valg. Botanisk navn: Cichorium intybus.

Brug i køkkenet og sæsonens dyrkningskontekst

Bladene bruges hyppigt rå i salater eller tilberedte, herunder i braiserede retter og hurtige wok-retter, hvilket gør den til en alsidig mulighed blandt etårige bladgrøntsagsfro. Som etårige cikoriefro er den velegnet til gartnere, der ønsker en bladcikorietype til løbende høst gennem hovedsæsonen. Såning foretages typisk fra marts til juni, og høst falder normalt fra juni til september afhængigt af lokale forhold.