Økologisk sennep med markante rød-grønne blade

Rød giant-sennepsfrø er en økologisk ettårig urtesortsfrøvariant dyrket for sit attraktive, dybt farvede løv og en livlig, kraftig sennepskarakter. Dette klassiske rødbladsennepsfrøudvalg danner et løst hoved af rød-grønne blade, der skaber stærk farvekontrast i bede, rabatter og køkkenhaven. Efterhånden som planten modnes og hovedet bliver større, udvikler smagen typisk en mere udtalt bid, hvilket gør den til et alsidigt valg til forskellige smagspræferencer.
Botanisk navn: Brassica juncea.

Løsthovedet sennepsgrønt til alsidig madlavning

Denne sort, der ofte vælges som sennepsgrøntfrø til hjemhaven, egner sig til mange anvendelser i køkkenet: nyd bladene rå i blandede salater, pluk dem unge til babybladssalatgrøntfrø, eller brug modne blade til madlavning og hurtige woks. Det rød-grønne løv bevarer sit visuelle udtryk fra de tidlige vækststadier til de større bladstadier og er dermed en praktisk og dekorativ spiselig urt til sæsonplantning.

Havenotes til udendørs urt- og salatbede

Disse brassica juncea-frø dyrkes typisk udendørs om foråret, og planten pladseres normalt med ca. 20×20 cm afstand for at lade det løsthovedte sennepsgrønt udvikle sig jævnt. Som et økologisk rød giant-sennepsfrøvalg til urtebedet passer det godt ved siden af andre bladgrøntsager og køkkenurter, hvor både farve og smag er ønskede.