Nasturtium officinale

Ægte vandkarse (Nasturtium officinale) — en hurtigvoksende, semiakvatisk flerårig plante med sprøde, pebrede og næringsrige blade. Elsker fugt og giver hurtigt høst fra frø.
Bedst sælgende Bedst sælgende
  • Brøndkarse frø (Nasturtium officinale) – økologisk urt Brøndkarse (Nasturtium officinale) – økologiske urtafrø fra SeedsChoice
    Brøndkarse frø økologisk Nasturtium Officinale urt
    38,00 kr

    Økologiske brøndkarssefrø til fugtige haver brøndkarssefrø er et klassisk valg til gartnere, der ønsker en bladurt med en livlig, pebret smag. Denne økologiske urtesort er kendt for at producere møre grønne blade, der er populære...
  • Brøndkarse frø (Nasturtium officinale) – flerårig urt Brøndkarse Garden (Nasturtium officinale) – flerårige urtafrø fra SeedsChoice
    Brøndkarse Garden frø Nasturtium officinale flerårig urt
    38,00 kr

    Brøndkarse til fugtige, skyggefulde havepladser Brøndkarsefrø er ideelle for gartnere, der ønsker en pålidelig bladurt med en frisk, pebret smag. Denne klassiske urt, Nasturtium officinale, er kendt for sin kompakte vækst og egnethed til køligere,...
  • Brøndkarse frø (Nasturtium officinale) – flerårig urt Brøndkarse (Nasturtium officinale) – flerårige urtafrø fra SeedsChoice
    Brøndkarse frø Nasturtium Officinale flerårig urt
    38,00 kr

    Vandkarse-frø til fugtige haver Vandkarsefrø giver en klassisk bladurt, der er værdsat for sin friske, pebrede smag i køkkenet og sin frodige, grønne vækst i haven. Denne flerårige urt egner sig godt til udendørs bede...

Nasturtium officinale — brøndkarse

Nasturtium officinale, den ægte brøndkarse, er en hurtigtvoksende, halvt vandbundet staude, der er berømt for sine sprøde, pebrede blade og bemærkelsesværdige næringsindhold. Som et bladrigt medlem af kålfamilien er det det botaniske navn bag vores brøndkarse-sortiment, der indgår i både vores kulinariske urter og vores friske bladgrøntsager.

Historie & oprindelse

Brøndkarse er hjemmehørende i Europa og Asien, hvor den vokser vildt i klare, rindende vandløb og kildevæld. Den er en af de ældste kendte bladgrøntsager: grækerne og romerne satte pris på den som et styrkemiddel og en skærper af sanserne, og i det nittende århundrede blev den dyrket kommercielt i kildevandsbede for at forsyne Europas voksende byer.

På trods af sit navn tilhører den ægte brøndkarse slægten Nasturtium i kålfamilien (Brassicaceae) — ikke at forveksle med den urelatererede havekarse (Tropaeolum) — og epitetet officinale vidner om dens lange historie som en nyttig, lægeplante.

Botaniske egenskaber

Brøndkarse er en lav, krybende staude, der let slår rødder langs sine slyngende stængler, med runde, mørkegrønne småblade og små hvide, firebladede blomster, der er typiske for kålfamilien. Dens kendetegn er en frisk, pebret smag og et berømt højt indhold af vitaminer og mineraler. I sin natur en vandkantplante finder den sin plads blandt vores bladgrøntsager og trives fint i potter som en af vores beholdervenlige urter.

Dyrkning af Nasturtium officinale fra frø

Hemmeligheden bag brøndkarse er konstant fugt. Sås det fine frø på overfladen af vådt dyrkningsmedium og lad det aldrig tørre ud — at stille potteme i en bakke med vand fungerer perfekt. Den foretrækker kølige forhold og delvis skygge, hvilket holder bladene milde og forhindrer skydning. Høst ved at klippe toppene, og planterne gror igen til gentagne høsninger. Vores urtedyrkningsguide og såningskalender for urter dækker timing og pleje fuldt ud.

Klar til at dyrke brøndkarse? Udforsk sorterne eller lær det grundlæggende først.

Relaterede kategorier: Brøndkarse · Friske bladgrøntsager · Kulinariske urter · Beholderurter · Alle urtefrø

Hos SeedsChoice afsendes alle ordrer fra Meppel, NL med hurtig, sporet EU-levering.

Hvad er Nasturtium officinale?
Det er det botaniske navn for ægte brøndkarse, en bladrig, semi-akvatisk staude i kålfamilien, dyrket for sine sprøde, pebrede blade. Er det det samme som havens nasturtium?
Nej. På trods af navnet er ægte brøndkarse (Nasturtium officinale) ikke beslægtet med den prydplante havens blomsterkarse (Tropaeolum); de deler blot et gammelt fælles navn. Hvordan dyrker jeg brøndkarse fra frø?
Så det fine frø på overfladen af fugtigt kompost og hold det konstant fugtigt. Det fungerer godt at stille pottere i en bakke med vand; kølige, skyggefulde forhold er bedst. Kan jeg høste den mere end én gang?
Ja. Klip toppene af, og planterne vokser ud igen, så du gentagne gange kan høste friske, pebrede blade.