Mentha spicata

Mentha spicata — grønmynte

Mentha spicata, den klassiske grønmynte, er den søde, milde køkkenmynte bag saucer, salater, te og friske sommerdrinks. Kraftig og forfriskende er den det botaniske hjerte i grønmyntedelen af vores mynte-sortiment inden for krydderurt-kollektionen.

Historie & oprindelse

Grønmynte er hjemmehørende i Europa og Asien og har været dyrket siden oldtiden. Grækerne parfumerede deres badevand med den og gned den ud over festbordene, og den optræder i både romerske og middelalderlige urtebøger. Af alle mynter er det den, der er mest vævet ind i den traditionelle madlavning — fra engelsk myntesauce til mellemøstlig tabbouleh og nordafrikansk myntet.

Artsnavnet spicata betyder "aksformet" og beskriver de slanke, spidse blomsterstandere — og de spidse blade — der giver grønmynten både dens botaniske navn og dens almindelige navn.

Botaniske egenskaber

Grønmynte er en kraftig flerårig plante på 30–60 cm med lysegrønne, lansettede, rynkede blade og slanke aks af blege lilla blomster, som bierne holder af. Smagen er sød og mild med langt mindre af den afkølende menthol end pebermynten, hvilket gør den til den foretrukne mynte i køkkenet. Som alle mynter breder den sig villigt via udløbere, og den hører derfor til vores flerårige krydderurter og dyrkes bedst i en potte sammen med vores krydderurter til krukker.

Dyrkning af Mentha spicata fra frø

Så det fine frø på overfladen om foråret, tryk det forsigtigt ned uden at dække det, og hold det varmt og let fugtigt, indtil spiredene dukker op. Grønmynte trives i sol eller halvskygge i fugtigholdende jord og vokser med stor iver — hold den i skak ved at dyrke den i en krukke eller en nedsænket potte. Pluk jævnligt for at fremme friske, møre skud. Vores dyrkningsvejledning til krydderurter og såkalender for krydderurter gennemgår timing og pleje i detaljer.

Klar til at dyrke grønmynte? Udforsk sorterne eller lær det grundlæggende først.

Relaterede kategorier: Mynte · Krydderurter til køkkenet · Flerårige krydderurter · Krydderurter til krukker · Alle krydderurtsfrø

Hos SeedsChoice sendes alle ordrer fra Meppel, NL med hurtig, sporet EU-levering.