Daucus carota

Daucus carota — guleroden

Daucus carota er det botaniske navn for guleroden, en hårdfør toårig plante i skærmplanternes familie (Apiaceae), der næsten altid dyrkes som enårig for sin søde, sprøde rod. Det er arten bag hele vores gulerod-sortiment inden for rodgrøntsager.

Historie & oprindelse

Den dyrkede gulerod har sine rødder i Persien og Centralasien — området svarende til det moderne Afghanistan — hvor de første domesticerede rødder, der blev dyrket for mere end tusind år siden, var lilla og gule snarere end orange. Derfra spredte gulerødderne sig vestpå gennem den arabiske verden og til Europa i middelalderen samt østpå til Kina og Japan.

Den velkendte dybtorange gulerod er en relativt ny opfindelse: den blev selekteret og populariseret af hollandske dyrkere i det 16. og 17. århundrede, raffineret fra gult udgangsmateriale til den søde, vitaminrige rod, vi kender i dag — en del af grunden til, at guleroden stadig er så tæt forbundet med Nederlandene. Dens vilde forfader, også kendt som vild gulerod, vokser stadig i Europa og Asien og viser, hvorfra al det fjerlette gulerodsløv stammer.

Botaniske egenskaber

Dyrket for sin opsvulmede pælerod danner Daucus carota en fjerlet bladroset i det første år og, lades den stå i jorden, sender en kniplingslignende hvid skærmblomst op i det andet år. Rødderne varierer enormt: hurtige runde og stumprodede typer til lavbundet jord og krukker, lange lagringssorter og en regnbue af farver fra orange til lilla, gul, rød og hvid. Sødmen stammer fra sukkerarter, der opbygges efterhånden som roden modnes og ofte forbedres af en smule efterårsfrost. Hurtige tidlige gulerødder hører til vores hurtigtvoksende grøntsager, mens korte typer trives i vores krukkevenlige sortiment.

Dyrkning af Daucus carota fra frø

Gulerødder sås altid på det sted, hvor de skal vokse — de tåler ikke omplantning, som giver forgrenede, misformede rødder. Så tyndt i let, stenfri, ugødet jord og hold den jævnt fugtig for jævn vækst. Deres eneste egentlige fjende er gulerodfluen, så så sparsomt for at undgå udtynding, og dyrk under finmasket net eller sammen med løg for at forvirre skadedyret. Vores jordguide forklarer, hvordan du opnår den fine jordstruktur, gulerødder elsker, mens såkalenderen for grøntsager viser vinduer for successionsåning fra forår til sensommer.

Klar til at dyrke gulerødder? Se sorterne, eller læs op på det først.

Relaterede kategorier: Gulerod · Rodgrøntsager · Rødbede · Pastinak · Alle grøntsager

Hos SeedsChoice sendes alle ordrer fra Meppel, NL med hurtig, sporet EU-levering.