Allium fistulosum

Allium fistulosum — forårsløg

Allium fistulosum er det botaniske navn for bunkeløget eller det walisiske løg – den art, der danner grundlaget for de fleste ægte forårsløg og et hårdfør, tueformende medlem af vores allium-familie. I modsætning til det almindelige løg dyrkes det for sine slanke, milde stængler frem for en svullen løgknold.

Historie & oprindelse

Allium fistulosum har været dyrket i Østasien i årtusinder og er en hjørnesten i kinesisk, japansk og koreansk madlavning – det er de «negi» og bunkeløg, der hører til disse køkkener. Det har aldrig vokset vildt og kendes kun i kultur; det spredte sig mod vest til Europa for århundreder siden, hvor det nysgerrige navn «walisisk» faktisk stammer fra et gammelt ord, der betyder fremmed, snarere end Wales. Slægtsnavnet Allium er det latinske ord for hvidløg, mens fistulosum betyder hul og beskriver de rørformede blade.

Botaniske karaktertræk

Dette er en hårdfør flerårig plante, der normalt dyrkes som enårig. Den danner tuer af oprette, hule blågrønne blade og slanke hvide skafter i stedet for en rund løgknold. Den tåler kulde langt bedre end det almindelige løg og danner ikke nogen opbevaringsknold, så den kan skæres frisk over en lang sæson, og mange sorter skyder simpelthen igen fra bunden. Mild og sprød bygger den bro mellem løg og purløg, og som andre hurtige alliumarter passer den godt ind blandt vores hurtigtvoksende grøntsager.

Dyrkning af Allium fistulosum fra frø

Bunkeløg er lette og tilgivende. Så direkte i rækker eller klynger fra forår til sensommer, udtyn let, og høst dem, når de er blyantsstykke tykke – der er ingen grund til at vente på, at en knold dannes. Hårdføre sorter kan stå over vinteren og give tidlige forårshøster. Vores grøntsagsdyrkningsguide dækker det grundlæggende, og grøntsagssåningskalenderen viser såningstidsvinduerne.

Klar til frisk, mild løgsmag over en lang sæson? Gennemse sorterne nedenfor.

Relaterede kategorier: Forårsløg · Alliums · Hurtigtvoksende grøntsager · Friske bladgrøntsager · Alle grøntsager

Hos SeedsChoice sendes alle ordrer fra Meppel, NL med hurtig, sporet EU-levering.