Gem frø af bønner og ærter: høst, tørring og opbevaring

Bønner og ærter er de nemmeste frø at gemme. Frøene er store, bælgene tørrer på planten, og blomsterne hos havebønner og ærter bestøver for det meste sig selv, allerede før de springer ud — så næste generation bliver sortsægte. Gem en håndfuld frø fra årets bedste planter, så står næste års udsæd klar i et glas, og for hver sæson bliver sorten lidt bedre tilpasset netop din have.

Denne guide gennemgår, hvilke bønner og ærter du kan gemme frø fra, hvornår bælgene er klar, hvordan du tørrer og opbevarer frøene, og hvordan du holder skadedyr ude af glasset. Det grundlæggende om at gemme frø af alle slags afgrøder finder du i vores guide til at gemme frø.

• Nemmest Havebønner og ærter: selvbestøvende, krydser sjældent
• Høst Når bælgene er tørre og papiragtige, og frøene rasler
• Tørring Yderligere 1–2 uger indendørs, til frøene er hårde
• Opbevaring Køligt, mørkt og tørt · holder spireevnen i omkring tre år

Hvilke bønner og ærter kan du gemme frø fra?

Gem kun frø fra frøfaste, gamle eller navngivne sorter. Frø fra F1-hybrider bliver ikke sortsægte: Planterne, der vokser op af dem, er en blanding af forældrene. Vores guide til gamle sorter og F1-frø forklarer forskellen.

Hvor omhyggelig du skal være, afhænger af afgrøden. Havebønner (Phaseolus vulgaris) og ærter (Pisum sativum) krydser sjældent, så et par meter mellem sorterne er nok til husbehov. Med pralbønner og hestebønner er det en anden sag: Bierne fører deres pollen fra blomst til blomst, så forskellige sorter krydser let med hinanden. Dyrk kun én sort af hver, hvis du vil gemme frø, der forbliver sortsægte — eller accepter lidt variation.

Hvornår er bælgene klar?

Lad de bælge, du vil have frø fra, blive siddende på planten længe efter, at du ellers ville have plukket dem til spisning. Bind en stump uldgarn om dem, så de ikke bliver høstet ved en fejl. De er klar, når bælgene er blevet blege og papiragtige — hos hestebønner brune og læderagtige — og frøene rasler indeni. Det tager som regel seks til otte uger, efter at bælgene har nået spisestørrelse, så planlæg at holde op med at plukke fra et par planter senest i sensommeren.

Slår efteråret om til regnvejr, før bælgene er tørre, så træk hele planterne op, og hæng dem med toppen nedad i et tørt skur eller drivhus, hvor de kan eftermodne.

1. Vælg dine bedste planter Gem frø fra sunde planter, der har givet godt og har typiske bælge. Spring planter over, der gik tidligt i stok eller var syge.
2. Lad bælgene tørre på planten Vent, til bælgene er papiragtige, og frøene rasler. Pluk på en tør dag.
3. Pil frøene, og bred dem ud Tryk frøene ud af bælgene, og læg dem i et enkelt lag på en bakke eller et stykke papir et lunt og luftigt sted.
4. Lad dem tørre en til to uger mere Frøet er tørt, når en negl ikke efterlader et mærke, og en bønne splintres i stedet for at blive mast, når du slår på den med en hammer.
5. Frys dem, og gem dem så Læg de helt tørre frø i fryseren i to til tre dage for at dræbe eventuelle æg fra bønnebiller, og lad dem derefter komme op på stuetemperatur, før du pakker dem.

Bønner og ærter side om side

Sådan opbevarer du de gemte frø

Kom frøene i papirkuverter mærket med sort og årstal, og opbevar kuverterne i et lufttæt glas eller en dåse et køligt, mørkt og tørt sted. En pose silicagel eller en skefuld tørre ris i glasset hjælper med at opsuge fugt. Opbevaret på den måde holder bønne- og ærtefrø spireevnen i omkring tre år. Er du i tvivl, om et gammelt parti stadig er godt? Vores guide om hvor længe frø holder indeholder en enkel spiretest.

Almindelige fejl

• At gemme frø fra F1-hybrider. Næste generation kommer ikke til at ligne moderplanten.
• At plukke bælgene for tidligt. Grønne bælge giver frø, der ikke er færdigudviklede. Vent, til bælgene er tørre og rasler.
• At gemme frøene, før de er helt tørre. Fugtige frø mugner i glasset.
• At springe frysningen over. Bønnebillens larver kan klække under opbevaringen og æde frøene hule.
• At glemme etiketterne. Når det bliver forår, ligner alle de gemte bønner hinanden. Skriv navn på det hele.

Ofte stillede spørgsmål

Kan jeg gemme frø fra tørrede bønner fra supermarkedet?
Nogle gange, men de kan stamme fra sorter, der ikke passer til dit klima, eller være behandlet for at holde sig på lager. Frø fra planter, du selv har dyrket, er mere pålidelige.

Bliver mine pralbønner sortsægte fra egne frø?
Kun hvis der ikke blomstrede andre pralbønnesorter i nærheden, for bierne krydser dem let. Den enkleste løsning er at dyrke én sort.

Hvor mange planter skal jeg gemme frø fra?
Til ærter og havebønner er et par planter fint. Til pralbønner og hestebønner skal du gemme frø fra mindst seks planter, så sorten holder sig sund.

Hvor længe holder egne frø af bønner og ærter?
Omkring tre år, hvis de opbevares tørt og køligt, ofte længere. Lav en spiretest på gamle frø, før du sår dem.

Ét glas gemte frø rækker til et helt års såning. Find frø til ærter, havebønner, pralbønner og hestebønner, se hele frøsortimentet, eller læs flere af vores dyrkningsguider.